Masa de Pasta a la Espinaca (Sin Huevo)
Masa de Pasta a la Espinaca (Sin Huevo)
99C
RECETA POR
99‑CHEF
Alternativa vegana de pasta verde. Requiere intenso trabajo de sobado en la máquina para desarrollar la textura.
INGREDIENTES
Toca un ingrediente para marcarlo
- 600g Harina 0000
- 320g Puré de espinaca
- 30 cm3 Aceite de oliva
- 20g Sal fina
PASO A PASO
Toca un paso para completarlo
- Juntar todos los ingredientes y pasar la mezcla repetidas veces por la máquina de pastas (pastalinda).
- Al principio se cortará mucho. Agregar harina extra solo si se pega.
- Una vez formada la masa lisa, ir estirando pasándola 2 veces por cada punto de la máquina hasta que quede lo más fina posible.